Les Vignes

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Le Domaine


Cornas et Saint-Péray sont deux villages limitrophes des appellations septentrionales et méridionales des Côtes du Rhône, face à Valence, sur la rive gauche du fleuve où prospèrent les vignobles de Jacques Leménicier.


A une altitude moyenne de 200 mètres, il façonne trois cuvées: Un Cornas (100% Syrah) et deux Saint-Péray blancs (10% Roussanne et 90% Marsanne).

Grâce à un faible apport d'engrais qui oblige la vigne à aller au plus profond de la terre, le raisin en retire ses principales caractéristiques.

Les surveillances constantes, du rendement à la mise en bouteilles, permettent aux vins du domaine de développer, pour les Cornas, des arômes chocolat et sa puissance en bouche, quand les Saint-Péray y libèrent leur gras en un goût de miel boisé.

Données techniques :

Production : 26 000 bouteilles.
Création : 1994.
Surface : 7,0 Ha dont 4,0 de St-Péray et 3 de Cornas.
Géologie : Saint-Péray, argile granitique et de débris calcaires, Cornas, argilo-calcaires.
Rendement : 30 à 45 Hl/Ha.
Cépages : syrah, marsanne et roussane.
Age : de 20 à 90 ans.
Cuverie : futs et inox.